När Mini vaknar världen vit utanför fönstret. Snön ser härlig och lockande ut, men finns det tillräckligt för att göra en snögubbe? I Mini och Snögubben får vi se Mini använda sin fantasi och sin kreativitet när hon leker och skapar i snön. Mamma, pappa och hunden Pops hjälper till. Och när man samarbetar och hjälps åt har man både roligt och når ett fantastiskt resultat!