Individuel balance er et nøglebegreb i det system kostvejlederne Anne Grete Rose og Torben Horneman-Thielcke har udviklet og arbejdet efter i en årrække. Ved at genoprette det enkelte menneskes balance gennem urteteer og kost, vitamin- og mineraltilskud, opbygges kroppens vitalitet og ydeevne. På basis af disse principper, som er nøje beskrevet i SUNDHEDENS ALFA OG OMEGA, giver Kogebogen en række kostråd om råvarer og tilberedning, urteteernes betydning samt mere end 200 lækre og sunde opskrifter på supper, salater, frokost- og middagsretter, brød, kager m.m. Gennem de seneste år er vores bevidsthed om kostens betydning for vores helbred og velbefindende blevet større. I denne bog kan du se, hvordan du i praksis anvender denne bevidsthed, hvilke krav du bør stille til råvarernes kvalitet, og hvad du i øvrigt bør tage hensyn til.