Paris-modellen skiller sig ud fra mængden ved at være Peugeots flagskib. Kværnen er solid, holdbar og har hele fem års garanti. Desuden er der livslang garanti på kværnværket. Denne saltkværn fra Peugeot har det innovative u'Select system. Det betyder, at du kan vælge mellem seks forskellige indstillinger. Det er simpelt: Du vælger ved at dreje ringen til den ønskede indstilling. Jo længere du drejer, des finere eller grovere bliver salten afhængig af, hvilken vej du drejer. På den måde bliver salten altid perfekt kværnet.