ValSotillo Gran Reserva har en dyb bær-rød farve fra bær, med let chokoladebrune nuancer. Vinen er kraftfuld, elegant og meget aromatisk, med et bestemt tanninbid. Vinen har en delikat bouquet at flødekaramel, mint, tobak, egetræsaromaer, fyrretræ, lakrids, samt et hint af krydderier. Gran Reserva fra ValSotillo er indbydende, kraftfuld, velbalanceret og har en skøn, fyldig karakter. Den utroligt lange eftersmag, vil skabe harmoni i sindet. En uovertruffen vin, som en vinkyndig vil sætte stor pris på.ValSotillo’s Gran Reserva bliver kun produceret i de årgange hvor høsten har en uovertruffen høj kvalitet. Dette for at sikre at deres Gran Reserva leverer på højest tænkelige niveau, og for at sikre at vinen har en utrolig lang levetid. Vinen lagres i husets egne kældre, på amerikanske egetræsfade, i hele 30 måneder. Herefter lagres ValSotillo Gran Reserva i yderligere 2 år på flaske, inden den færdige vin ser dagens lys.