Druerne til Chauvenets Pommard håndplukkes, føres over et sorteringsbord, knuses, afstammes, vattes derefter i ca. 15 dage og modnes i tønder i ca. 15 måneder.Farve: Mørkerød med lysebrune højdepunkter.Næse: En buket med brombær, blåbær/stikkelsbær, kirsebær og moden blomme. Ofte udvikles vilde- og katte-noter med alderen. Ved fuld modenhed har det tendens til at være læder, chokolade og peber.Gane: En dejlig mundfyldende tekstur, fast men delikat med seje tanniner. En rig vin.Serveres fra 14 til 16 ° C.Tykt skåret bøf, lam eller stuet fjerkræ reagerer godt på dens faste teksturerede tanniner og koncentrerede aromaer. Det er en naturlig partner for oste med veludviklede smag: Époisses, Langres og Soumaintrain, men også Comté.

Priser fra 529 kr til 529 kr

1 butikker