En af de få ikke helt tørre vine, Alexander Gysler har på programmet. Navnet kan nærmest oversættes som en hvisken fra marken i tråd med hans filosofi om at afspejle jordbunden maksimalt. En off-dry vin, hvor restsødmen på 37 g. / l. kun registreres som en raffineret modpol til den ranke, spillende syre. Blomstertoner, brødkrumme og pære er hyppige associationer til denne vin, der altid har kalkmineraler i baggrunden. Ikke filtreret og vegansk.