Skal du lave asiatisk mad, støder du helt sikkert på Rice Vermicelli, som er meget tynde nudler, der bliver brugt i blandt andet Kinesisk, Thailandsk, Vietnamesisk madlavning. Sådan skal vermicelli / nudlerne koges / tilberedes: Du skal ikke koge dine Rice Vermicelli, disse skal blot blødgøres i varmt vand. Tag en medium stor gryde og fyld den med vand. Varm vandet til det koger og tag gryden af blusset. Nedsænk nudlerne i gryden og lad dem ligge i vandet i cirka 5 minutter indtil de er møre. Herefter dræner du nudlerne / Rice Vermicelli for vand og dupper dem forsigtigt tørre med et viskestykke eller lignende.