Beauty in Chaos Riesling er et levende bevis på at Washington State er staternes bedste Rieslingleverandør - og her langs den mægtige Columbia-flod giver stabilt, varmt sommervejr masser af modne druer - og selv om vi er langt fra Mosel er stilen alligevel lidt inspireret af de klassiske halvtørre vine fra Tyskland - det er nemlig frisk, crisp hvidvin med et lille hint af sødme, som gør den nem og rar at drikke alene og til en fantastisk ledsager til asiatisk mad. Server ved 7-9°C i almindelige hvidvinsglas. Drik til Sushi i den moderne amerikanske stil.