Druerne til Finca Allendes Gaminde kommer fra en vinmark plantet i 1942. Druerne er dyrket bæredygtigt med respekt for planternes naturlige cyklus, dvs. at der hverken anvendes pesticider eller kemikalier i marken. Vinen har tilbragt 16 måneder på ny fransk eg. Vinen er struktureret med højt tannin og syre indhold, duften er præget af mørk frugt, blæk, urter og balsamico. Vinen vil udvikle sig positivt de næste 10-15 år.