Denne rødvin er lavet på Syrah, som her hentet på ejendommen Domaine de Thalabert, der har tilhørt Paul Jaboulet Aine siden 1834 og er det ældste domaine i appellationen. Vinstokkene på de 45 hektarer er mellem 40 og 60 år gamle og giver et meget lille udbytte.Rødvinen er blevet modnet i 12 måneder på træfad og har en mørkerød, tæt farve. Duften er dyb, med koncentrerede toner af moreller, skovbær og engelsk lakrids. Smagen er ligeledes utrolig dyb og kompleks, med toner af vilde blommer, krydderier, lakrids og tjære.