Styrbord – Dark Ale er den mest komplekse Ale fra bryghuset, inspireret af traditioner fra Skotland. Styrbord er en Stout, brygget med rigelige mængder Münchener- og karamelmalt. Samtidig giver røgmalt og to slags mørkristet malt nuancer af røg, kaffe og chokolade. Øllet har en afbalanceret bitterhed med smag af fersken og citrus. Styrbord egner sig særligt til røgede og salte retter.