I den historiske Loire-dal i Frankrig ligger vinproducenten Biovidis, som har vinket farvel til de konventionelle produktionsmetoder til fordel for umanipulerede og svovlfattige vine med økologiske og biodynamiske certifikater.

Én af disse vine er denne fyldige, økologiske hvidvin, der er lavet på Sauvignon Blanc. Vinen har en blomstrende næse, hvor hyldeblomst, stikkelsbær, lime og en lille smule polynesisk vanilje stikker ud, hvilket alt sammen inviterer til en spændende duftoplevelse. Samtidig føles den sprød i munden med en fyldig og solid intensitet fra gule stikkelsbær, kvæde, kamille, hyldeblomst og lidt kørvel, mens de underliggende toner af krudtrøg og våde sten afsløres hen mod afslutningen.

Vinen egner sig især til retter med grønne asparges, salater, grøntsagstærter og mild fisk. Og ønsker man at blive helt i det franske, gør den sig også aldeles godt til gode gedeoste fra Loire.

Om regionen

Loire-dalen går også under navnet Frankrigs have, og den betragtes af mange som et rent frugtparadis. Både Sauvignon Blanc og Chenin Blanc trives godt i området, mens rødvine hovedsageligt lavet af Cabernet Franc, men der er også plads til Pinot Noir og en håndfuld lokale druesorter.

Priser fra 208.25 kr til 208.25 kr

1 butikker