BESKRIVELSE Cascina Chicco Barolo Rocche di Castelletto 2016 Eminent barolo fra topårgangen 2016 - Anmeldelserne er i top! Fra vinhuset Cascina Chicco kommer her en eminent Barolo! Deres vinmark til denne vin ligger i Monforte d'Alba, Piemonte, Italien. Vinmarken har en sydvestlig og vestlig eksponering i en zone, der er særligt velegnet til dyrkning af Nebbiolo-druer til Barolo. Høsten foregår i anden halvdel af oktober måned, der udføres manuelt af specialiserede markarbejdere, lægges der særlig vægt på druesortering. Hver plante høstes to gange med en periode på 6-10 dage imellem. Fermentering varer 15 dage og sker i små, rustfri ståltanke med gentagen overpumpning for tilstrækkelig farveekstraktion. Maceration fortsætter efter gæring i alt 40 - 45 dage. Derefter lagrer vinen i kroatiske egetræstønder på 2.000-2.500-5.000 liter, før den igen overføres til rustfri ståltanke. Efter ca. 4 år fra høsten er vinen klar til frigivelse. I duften er denne vin elegant med komplekse noter af hindbær, lakrids og krydderier. Smagen er fyldig, kraftfuld og utrolig afbalanceret af tanninernes sødme, der karakteriserer dets varige indtryk i eftersmagen hvor vinen bare bliver ved. Server vinen efter minimum en times iltning, eller gem den væk i kælderen i et par år for at modne vinen - Det vinder den klart ved. Prøv den til retter med ost, kraftigt kød eller som meditationsvinen efter år i gemmerne. Skal du have en fantastisk Barolo fra topårgangen 2016, så har du den her, anmeldelserne taler for sig selv! Snyd ikke dig selv for dette vidunder af en Barolo til særlig skarp pris! Tilmeld dig DH Wines nyhedsbrev og få de gode tilbud før alle andre TILMELD

Priser fra 299 kr til 299 kr

1 butikker